суббота, 27 июня 2015 г.

Салат "Быстрее некуда" ("Загадка")





Ингредиенты:


-Твердый сыр
-Колбаса «салями» и сырая морковь в одинаковом количестве
-Чеснок 1-2 зубчика
-Яичные блинчики (4 яйца и 1,5 столовые ложки крахмала)

Приготовление:

Сначала жарим блинчики. Для этого: взбиваем яйца с крахмалом, добавляем щепотку соли. Получается приблизительно 5 блинчиков. Блинчики режем соломкой.
Твердый сыр и сырую морковь натереть на терке для корейской моркови. Колбасу порезать тонкой соломкой. Все смешиваем. Заправляем майонезом, добавляем чеснок по вкусу и даем салату настояться.
P.S. Колбаска у меня была полукопчёная, соотношение колбаса+морковь+сыр были другие т.к. не хотелось, чтобы колбасный вкус преобладал. Салат не солила, блинчики подсоленые, колбаса и сыр в посоле не нуждаются.                         






Понравился рецепт?Поделись с друзьями!

Картофельная запеканка с фаршем



Ингредиенты:

-картофель 500-700 гр.
-мясной фарш 500-700 гр.
-две средних луковицы
-100 гр. твёрдого сыра или сметаны
-50 г. сливочного масла
-помидоры
-соль, растительное масло для жарки.

Приготовление:

Отварить картошку и растолочь с добавлением сливочного масла. Картошку солить в процессе варки.
Мелко нарезать лук, добавить в мясной фарш. Обжарить фарш с луком на сковороде, немного посолить.
Помидоры нарезать кружочками.
Противень для запекания хорошо смазать сливочным маслом.
Выложить слой из половины толчёной картошки.
Поверх картошки выложить весь обжаренный фарш, ровным слоем. Фарш закрыть ровным слоем оставшейся картошки. Выложить нарезанные помидорки.
Сверху на запеканку насыпать тёртый на крупной тёрке сыр, или обмазать сметаной.
Запекать в духовке при 200 градусах 20 минут.
Картофельная запеканка с фаршем готова.
Приятного аппетита!!!
                                   
Понравился рецепт?Поделись с друзьями!

Курица в медово - апельсиновом маринаде

             Это просто нереально вкусная курица!

Мясо получается мягким, нежным, сочным, просто пальчики оближешь!

Ингредиенты:

сок 1 апельсина + несколько тонких кружочков
1 ст.л. меда
1 ч.л. без горки карри
соль по вкусу
1/2 ч.л. перца красного молотого
2 ст.л. масла подсолнечного
700 гр куриного мяса (любые части по вкусу)

Приготовление:

1. Все смешать для маринада.
2. Мясо порезать на кусочки и перемешать с маринадом.
3. Оставить на 2 часа.
4. Затем выложить в форму и запечь 30 - 40 минут при 220*.
5. Подавать с любым гарниром.

Приятного аппетита!


Понравился рецепт?Поделись с друзьями!

Пирог с мясом «Монастырская изба»


Ингредиенты:

22 листа теста фило
600-700 гр мясного фарша
200 гр свежих грибов
3 больших луковицы, если есть лук-порей, еще лучше
4 яйца
2 ст. ложки растительного масла
Соль, перец, специи

Приготовление:

Разогреваем масло и обжариваем лук, добавляем фарш, обжариваем 3-4 минуты и кладем нарезанные грибы. Все хорошо перемешиваем и обжариваем.Солим и добавляем специи, какие Вы любите.

В отдельной чашке вилкой взбиваем яйца. Берем форму для запекания,смазываем маслом и кладем 2 листа теста фило. Смазываем яйцом. Для смазывания лучше использовать кисточку. Затем берем другие 2 листа смазываем яйцом, кладем фарш и заворачиваем. Выкладываем на те два листа, которые у нас лежат в форме для запекания. И так первый слой 4 трубочки, затем-3, 2 и 1. Все промазываем яйцами. Когда сложили крышу, заворачиваем с двух сторон листами, смазываем яйцом сбрызгиваем маслом и ставим в нагретую до 180С духовку на 30-35 минут.

Если нет теста фило, можно сделать из слоеного, но нужно тонко раскатывать.
Приятного аппетита!
                                   
Понравился рецепт?Поделись с друзьями!

пятница, 26 июня 2015 г.

Салат "Белый лебедь"



Ингредиенты:

- 200 г куриного мяса
- 2 картофелины
- головка лук
- огурец соленый
- 3 яйца
- 400 г майонез
- соль - по вкусу

Приготовление:

1. Картофель отварить “в мундире”, остудить, очистить, нарезать маленькими кубиками. Посолить.
2. Лук мелко нарезать.
3. Огурец нарезать кубиками.
4. Мясо птицы отварить, остудить, мелко нарезать.
5. Яйца отварить, остудить, очистить и мелко нарезать.
6. В салатник выложить слоями: картофель, курицу, лук, огурец, яйца. Каждый слой смазать майонезом.
7. Верх салата посыпать тертым белком и украсить зеленью.
Понравился рецепт?Поделись с друзьями!

Пирожки из блинов с грибами "Улитки"





Ингредиенты

Мука-100 г
Яйца — 2 шт.
Вода кипяченая холодная — 130 мл.
Молоко — 130 мл.
Соль — по вкусу
Сахар — 1 ч. ложка
Грибы свежие — 300-350 г.
Мякиш черствого хлеба — 40-50 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Сода — щепотка
Сухари панировочные — для панирования
Соль, перец - по вкусу.
Растительное масло — для обжаривания

Способ приготовления 

Взбить немного венчиком яйца с солью, содой и сахаром. Влить молоко и добавить муку. Замесить тесто.
Влить воду, взбить венчиком. 4-5 ст.л. теста отлить в миску. Из остального испечь тонкие блинчики.
Грибы обжарить на растительном масле с луком, посолить и поперчить. Измельчить в блендере вместе с хлебом, предварительно замоченным в воде или молоке.
Каждый блинчик смазать грибной массой (не толстым слоем).
Свернуть блины трубочкой, затем "улиткой" (сворачиваются лучше горячими). Каждый пирожок обмакнуть в тесто, которое оставили, затем обвалять в панировочных сухарях и обжарить в достаточном количестве масла с двух сторон на небольшом огне до румяной корочки.
Подавать пирожки горячими со сметаной.Приятного аппетита!
                                  



Понравился рецепт?Поделись с друзьями!

Салат "Грибы под шубой"




Ингредиенты
Грибы - 500 г.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Картофель - 3-4 шт.
Зеленый лук - пучок.
Яйца - 3-4 шт.
Огурцы соленые - 3 шт.
Сыр твердый - 200 г.
Майонез - 300 г.
Соль - по вкусу.

Способ приготовления 

Грибы перебираем, моем, режем и жарим на сковородке и репчатым луком.
Отварить картофель, яйца, остудить и очистить. Натереть на крупной терке.
Огурцы и сыр также натереть на крупной терке.
Салат выкладываем слоями: 
1 слой - жареные грибы с луком; 
2 слой - вареный картофель: 
3 слой - зеленый лук; 
4 слой - майонез; 
5 слой - соленые огурцы; 
6 слой - яйца; 
7 слой - майонез; 
8 слой - тертый сыр.
Украсить - по желанию. Приятного аппетита!

                          
Понравился рецепт?Поделись с друзьями!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...